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Dezembro 29, 2010 | Visitas: 0
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Pato estufado
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Ingredientes
  • •1 pato ;
  • •1 alho ;
  • •2 cebolas ;
  • •1 ramo de salsa picada ;
  • •1 tomate pelado ;
  • •azeite – q.b. ;
  • •margarina poli-insaturada – q.b. ;
  • •sal e pimenta – q.b. ;

Preparacao
  1. Arranje o pato, limpe-o e corte-o em pedaços. Coloque esses pedaços num tacho de barro, com alho picado, rodelas de cebola, salsa picada e a polpa do tomate (sem sementes) cortada aos pedaços. Junte ainda as cenouras descascadas, cortadas ás rodelas, uma boa golada de azeite fino, margarina, sal e pimenta. Tape o tacho e deixe estufar em lume brando. De tempos a tempos, regue com um pouco de caldo, até o pato ficar cozido.
  2. Nota: Acompanhe com arroz crioulo ou esparregado.

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