Maio 22, 2005 | Visitas: 6
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Pavê da Minha Mãe
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Ingredientes
  • -Primeiro Creme:
  • 1 lata (400 g) leite condensado
  • 1 lata leite
  • 4 gemas
  • -Segundo Creme:
  • 4 claras em neve
  • 4 c.s. açúcar
  • 400 natas espessas (creme de leite)
  • -Recheio:
  • 200g biscoito champagne
  • 1 x.chá leite
  • 2 c.s. achocolatado em pó

Preparacao
  1. Primeiro Creme:
  2. Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo muito bem e constantemente, até ferver e engrossar. Retire e despeje numa assadeira de vidro, de preferência rectangular ou quadrada. Esta receita é bem à medida de uma assadeira rectangular de aprox. 40 25 cm.
  3. Recheio:
  4. Humedecer os biscoitos na mistura de leite e chocolate e arrume-os um ao lado do outro sobre o primeiro creme, até forrar toda a forma.
  5. Segundo Creme:
  6. Bata as claras em neve bem firmes, junte o açúcar aos poucos, sempre batendo, para que se mantenham firmes. Junte, misturando vem mas delicadamente, as natas.Verter esta mistura sobre o recheio, cobrindo-o totalmente.Leve ao frigorífico por algumas horas antes de servir.

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