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Fevereiro 11, 2010 | Visitas: 2
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PAVÊ DE FRANGO
Autor: 
 

Ingredientes
  • 1 ½kde anticoxasde frango
  • 3 colheresde sopa de óleo
  • 4 tomatessempele e semsementes
  • 1 amarrado de cheiro verde
  • 1 folha de louro
  • 3 tabletesde caldo de galinha
  • 3 pãezinhosamanhecidoscortados emfatias
  • 3 xícarasde chá de água fervente
  • 2 colheresde sopa de margarina
  • 3 colheresde sopa de farinha de trigo
  • 2 xícarasde chá de leite morno
  • 1 xícara de chá de creme de leite
  • 1 pitada de nozmoscada
  • 2 xícarasde chá de queijo parmesão ralado

Preparacao
  1. Aqueçaoóleoedourebemofrangodosdoislados.Acrescente ostomates,oamarradode cheiro verde, o louro, as 3 xícaras de água fervente, dois cubinhos de caldo de galinha e mexa bempara dissolverocaldodegalinha. Tampeecozinheemfogobaixo por30minutos. Retire da panela e desfie. Em um refratário untado com margarina, acomode as fatias de pão, espalhe porcima o refogado e reserve. Aparte, derreta a margarina e doure a farinha de trigo. Adicione o leite aos poucos mexendo até obter um creme e junte o outro tablete de caldo de galinha. Misture até dissolver, retire do fogo, junte o creme de leite e a nozmoscada. Cubra o refogado com o creme, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

 

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