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Junho 13, 2011 | Visitas: 68
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Pavê de Bolacha e Leite Condensado
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Ingredientes
  • •2 ovos
  • •50 g de açúcar
  • •50 g de farinha
  • •manteiga
  • •farinha
  • Recheio:
  • •400 ml de natas
  • •1 lata de leite condensado
  • •6 folhas de gelatina branca
  • •1 pacote de bolacha maria
  • •café
  • Doce de ovos:
  • •250 g de açucar
  • •6 gemas
  • •1 chávena de chá de leite

Preparacao
  1. Bolo: Bata os ovos com açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada.
  2. Junte a farinha e bata novamente.
  3. Deite o preparado numa forma de fundo amovível untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno médio.
  4. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
  5. Volte a colocar o bolo na forma.
  6. Recheio: Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
  7. Bata as natas até ficarem firmes e junte o leite condensado.
  8. Dissolva as folhas de gelatina, demolhadas e escorridas numa colher (sopa) de água bem quente e junte ao preparado anterior, misturando bem.
  9. Molhe as bolachas no café a vá dispondo sobre a base do bolo, alternadamente com o creme e as bolachas.
  10. A última camada deve ser de creme. Leve ao refrigerador até ficar consistente.
  11. Doce de Ovos: Misture o açúcar com as gemas, adicione o leite e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre para não talhar os ovos.
  12. Decore por fim com o doce de ovos e polvilhe com amêndoa ralada.

 

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