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Outubro 16, 2009 | Visitas: 10
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Pavê de maracujá
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Ingredientes
  • – 200 g de biscoito maisena (1 pacote)
  • – ½ litro de creme de leite fresco batido com 3 colheres de sopa de açúcar em ponto de chantily
  • – 100 g de chocolate cobertura ao leite ralado no ralo grosso
  • Creme de maracujá
  • – 1 lata de leite condensado
  • – 1 lata de creme de leite sem soro
  • – ½ xícara de chá de suco de maracujá concentrado
  • Modo de preparar
  • Coloque num refratário o leite condensado, junte o creme de leite e misture muito bem. Em seguida, acrescente o suco de maracujá e misture delicadamente até obter uma mistura homogênea. Deixe o creme descansar por 30 minutos ou até que esteja bem firme. Empregue em seguida.
  • Montagem do pavê
  • Monte este delicioso pavê numa taça de pá alto iniciando com uma camada de chantily, biscoitos de maizena, creme de maracujá e chocolate ralado até terminarem todos os ingredientes, sendo a última camada de chantily. Leve a geladeira por 8 horas ou de um dia para o outro. No dia seguinte decore com chantily e a cobertura espelhada de maracujá.
  • Cobertura de maracujá
  • – ½ xícara de chá de água
  • – ½ xícara de chá de suco de maracujá
  • – 1 xícara de chá de açúcar refinado
  • – 2 colheres de sopa de amido de milho
  • – 2 colheres de sopa de sementes de maracujá

Preparacao
  1. Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar ligeiramente. Deixe esfriar e empregue sobre o pavê no momento de servir.
  2. Para decoração: 250 g de chantily batido

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