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Outubro 16, 2009 | Visitas: 2
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Pavê de Morangos
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Ingredientes
  • 2 pacotes de biscoitos champanha
  • 1 xícara (chá) de vinho tipo porto
  • ½ xícara (chá) de água
  • 250 gr de manteiga sem sal
  • 3 gemas
  • 1½ xícara (chá) de açúcar
  • 400 gr de morangos
  • 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
  • creme chantilly a gosto

Preparacao
  1. Limpe e lave os morangos, amasse-os com um garfo, reservando alguns inteiros para decorar o pavê. Faça um creme leve batendo bem a manteiga com o açúcar. Junte as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição. Acrescente o creme de leite batido e misture. Junte os morangos amassados e misture delicadamente.
  2. Faça um aro de cartolina com 18 cm de diâmetro e mais ou menos 8 cm de altura e coloque sobre o prato em que irá montar o pavê.
  3. Despeje uma camada de creme no fundo do prato umedeça os biscoitos
  4. levemente no vinho misturado com a água e coloque-os em pé por dentro do aro de cartolina, fazendo toda a volta. Umedeça levemente o restante dos biscoitos na mistura de vinho e pique-os em pedacinhos. Coloque-os dentro do aro, alternando com camadas de creme. A última camada deve ser de biscoitos. Leve à geladeira
  5. por no mínimo 5 horas. Quando servir, retire a cartolina e cubra com chantilly a gosto, decorando com os morangos reservados.

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