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Abril 25, 2011 | Visitas: 5
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Pavê de Tangerina
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Ingredientes
  • para 6 pessoas:
  • •250 g de palitos de champanhe
  • •3 Tangerinas
  • •1 Lata de leite condensado
  • •6 dl de Leite
  • •6 Gemas + 5 claras
  • •3 colheres de sopa de açúcar
  • •1 colher de sopa de farinha maisena

Preparacao
  1. Lave as tangerinas, raspe-lhes a casca e esprema-lhes o sumo.
  2. Deite o leite, o leite condensado e a raspa de tangerina para um tacho e leve ao lume, mexendo de vez em quando, até ferver.
  3. Retire do lume.
  4. Numa tigela, bata as gemas com a farinha maisena.
  5. Junte a mistura do leite em fio e mexendo sempre, verta novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo, até engrossar.
  6. Retire do lume, verta para um pirex e deixe arrefecer.
  7. Demolhe os palitos de champanhe no sumo de tangerina e coloque-os por cima do creme.
  8. Bata as claras em castelo com o açúcar, disponha por cima dos palitos, leve depois ao forno pré-aquecido a 180 graus até ficar douradinho. Retire do forno e sirva decorado a gosto.
  9. Bom Apetite!

 

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