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Outubro 16, 2009 | Visitas: 43
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Pavê Delicioso de Bombom
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Ingredientes
  • Este pavê é feito de 4 camadas. Preste bastante atenção aos ingredientes pois eles podem se repetir ao longo da receita. Bon apetit!
  • Primeira Camada:
  • – 1 colher de sopa de açúcar
  • – 1 lata de leite moça
  • – A mesma medida de leite de vaca
  • – 3 gemas
  • – 1 colher de sopa de maizena
  • Levar ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Despeje esse mingau em um pirex de vidro untado com manteiga.
  • Segunda Camada:
  • – 500g de bombons tipo “sonho de valsa” ou “serenata do amor” picados (não muito fino)
  • – 300g de ameixas pretas picadas (não pode ser em calda, pois vai aumentar o sabor doce)
  • Espalhe a metade dos bombons e por cima coloque as ameixas. Finalize com o bombom.
  • Terceira Camada:
  • – 2 colheres de sopa de açúcar
  • – 10 colheres de sopa de nescau ou cacau em pó
  • – 1 copo de leite
  • – 1 colher de sopa de maizena
  • Levar ao fogo mexendo até engrossar. Reserve ½ xícara deste “creme” para decorar. Com o restante, cubra os bombons e as ameixas.
  • Quarta Camada:
  • – 6 colheres de sopa de açúcar
  • – 3 claras em neve
  • – 1 lata de creme de leite gelado sem o soro

Preparacao
  1. Prepare um suspiro bem firme com as claras e o açúcar (cerca de 5 min na batedeira). Misture o creme de leite gelado e sem o soro, levemente, com uma colher. Cubra o pavê e enfeite com os bombons inteiros (você pode colocar ainda bombons brancos, se desejar) e a calda de chocolate (terceira camada), jogando-a (com a ajuda de uma colher de pau) por cima do doce, formando “fios” de chocolate. Para obter ponto de sorvete, leve o pavê ao freezer ou ao congelador por uma noite, coberto com papel laminado.

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