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Outubro 16, 2009 | Visitas: 1
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Pavê gratinado à moda
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Ingredientes
  • – 01 pão de forma sem a casca
  • Creme: – (ingredientes)
  • – ½ litro de leite
  • – 01 tablete de caldo de galinha
  • – 02 colheres de sopa de amido de milho
  • – 03 gemas
  • – salsinha verde a gosto
  • – ½ lata de creme de leite sem o soro

Preparacao
  1. Coloque em uma panela o leite, o caldo de galinha e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme.
  2. – Desligue o fogo e junte as gemas, os temperos e o creme de leite.
  3. – Empregue quando frio.
  4. Creme – Pasta rosé:
  5. – 200 gr de queijo fundido amassado com o garfo
  6. – 100 gr de queijo parmesão ralado grosso
  7. – 100 gr de queijo prato ralado grosso
  8. – 01 colher de chá de orégano seco
  9. – ½ lata de creme de leite (restante)
  10. – ½ xícara de chá de molho de tomate pronto
  11. Modo de Preparo:
  12. – misture todos os ingredientes e empregue.
  13. Demais ingredientes:
  14. – 150 gr de requeijão cremoso (de baldinho)
  15. Cobertura:
  16. – 03 claras batidas em neve
  17. – 01 xícara de chá de parmesão ralado fino
  18. – orégano a gosto
  19. Modo de Preparo:
  20. – misture delicadamente todos os ingredientes e empregue.
  21. Montagem do sanduíche:
  22. – Unte ligeiramente com manteiga um pirex médio iniciando com uma camada de pão, metade do creme, metade da pasta rosé, pedacinhos de requeijão cremoso e repita mais uma vez, terminando com pão.
  23. – Por último, espalhe a cobertura e leve o sanduíche ao forno a 200ºc e deixe até que esteja totalmente gratinado.
  24. – Sirva quente ou frio. é delicioso!!!

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