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Outubro 7, 2010 | Visitas: 16
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Pão de Azeitonas e Tomate Seco
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Ingredientes
  • Para 10 a 12 pessoas
  • 1 chávena de leite
  • 100 g de Vaqueiro
  • 50 g de tomate seco
  • 2 ovos
  • 100 g de azeitonas verdes recheadas
  • 200 g de farinha
  • 1 pacote de levedura seca
  • 100 g de fiambre ou presunto, em quadradinhos
  • sal
  • pimenta
  • tomilho seco ou fresco

Preparacao
  1. Aqueça o leite com Vaqueiro no lume ou no micro ondas.
  2. Entretanto aproveite para cortar o tomate seco e as azeitonas em bocadinhos. Misture com o fiambre e junte a farinha e alevedura seca. Tempere a gosto com sal, pimenta e um pitada de tomilho.
  3. Desfaça os ovos com uma vara de arames e junte-lhes a mistura de leite e Vaqueiro derretida. Adicione ao preparado anterior e bata até a massa estar ligada e deite numa forma de bolo inglês, untada e polvilhada. Deixe levedar entre 30 a 45 minutos.
  4. Cerca de 10 minutos antes de acabar o tempo, ligue o forno e regule-o para os 200 °C. Coza durante 40 a 45 minutos.
  5. Simplesmente irresístivel, acabadinho de cozer ou já frio, simples ou na companhia de requeijão ou queijo fresco.
  6. Sugestão
  7. Se gostar pode acrescentar aos ingredientes um punhado de nozes grosseiramente picadas.

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