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Julho 19, 2011 | Visitas: 6
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Pão de Azeitonas, Presunto e Queijo
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Ingredientes
  • •3 chavenas de chá de Farinha de Trigo
  • •1 colher de sopa de Fermento biológico seco
  • •1 Pitada de Sal
  • •1 colher de sopa de Açúcar
  • •Oleo q.b.
  • •10 colheres de sopa de Queijo Parmesão (ralado)
  • •2 Ovos
  • •5 colheres de sopa de Queijo (da sua perferencia ralado)
  • •60 g de Azeitonas Pretas (sem caroço)
  • •2 Ramos de Tomilho
  • •100g de Presunto Cru
  • •1 Gema
  • •1 colher de sopa de Leite

Preparacao
  1. Misture a farinha com o fermento, o sal, o açúcar, 1 colher de sopa de óleo e metade do queijo parmesão.
  2. Sove a massa, incorporando, aos poucos, cerca de 100 ml de água morna.
  3. Acrescente os ovos batidos, o queijo da sua preferencia, o queijo parmesão restante, as azeitonas, as folhas de tomilho e o presunto picado.
  4. Sove bem a massa até que comece a soltar das mãos.
  5. Forme uma bola, faça uma cruz e deixe descansar por 1 hora em local morno.
  6. Em seguida, transfira a massa para uma fôrma de pão, com capacidade para 1 litro, untada, ou tambem pode fazer uma bola e por num tabuleiro povilhado com farinha e cozer no forno.
  7. Cubra com um pano de prato e deixe crescer em local morno durante 1 hora.
  8. Pincele a superfície com a gema diluída no leite e coza em forno médio durante 1 hora, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
  9. Desenforme o pão, corte-o em fatias e sirva morno.
  10. Bom Apetite.

 

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