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Outubro 14, 2009 | Visitas: 2
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Pão de batata com requeijão
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Ingredientes
  • – 45 gr de fermento para pão
  • – 01 colher de sopa cheia de açúcar refinado
  • – 01 colher de sopa de sal
  • – 01 copo de água morna (250 ml)
  • – 01 copo de leite morno (250 ml)
  • – 250 gr de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
  • – 02 ovos inteiros ligeiramente batidos
  • – 50 gr de manteiga sem sal
  • – ½ xícara de chá de óleo de milho
  • – 01 kg de farinha de trigo especial (aproximadamente)

Preparacao
  1. – dissolva o fermento no açúcar, junte os demais ingredientes, sendo a farinha de trigo por último e amasse até obter uma massa lisa, macia e homogênea.
  2. – deixe a massa descansar até dobrar de volume, faça os pães e coloque em assadeira sem untar e deixe crescer até dobrar de volume. leve ao forno a 200ºc e deixe até que estejam assados e dourados por cima.
  3. recheio:
  4. – 450 gr de requeijão cremoso gelado ( de baldinho)
  5. variação: mistinhos de presunto e queijo
  6. ingredientes: (a mesma massa do pão de batata)
  7. recheio:
  8. – 350 gr de presunto cozido fatiado
  9. – 350 gr de queijo prato fatiado
  10. modo de preparo:
  11. – abra a massa com o rolo e corte em quadrados de 5 x 5 mais ou menos, aplique uma fatia de presunto e uma de queijo por cima e enrole como rocambole.
  12. – deixe crescer novamente e leve ao forno a 200ºc até que estejam dourados.

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