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Outubro 14, 2009 | Visitas: 0
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Pão de batata
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Ingredientes
  • – 500 g. De farinha de trigo
  • – 500 g. De batata cozida e amassada
  • – 100 g. De fermento de pão
  • – 150 g. De açúcar
  • – 10 g. De sal
  • – 150 g. De margarina
  • – 2 ovos
  • – 1 copo de água

Preparacao
  1. Faça uma esponjinha com 50 g. De farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe coberto com um pano durante 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Deixe-a descansar coberta com um pano durante uns 20 minutos. Após este descanso, faça os modelos em bolinhas de 70 g. Cada uma e coloque em assadeira untadas. Espere novamente o crescimento até quase atingir o seu dobro. Após tudo pronto, pincele os modelos com ovos batidos, jogue um pouco de queijo ralado em cima de cada um e leve-os para assar.
  2. Temperatura de forno: 200º c
  3. Duração do forno: 25 minutos aprox.
  4. Quantidade: 25 à 30 pães
  5. Obs.: Se quiser, pode recheá-los com catupiry

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