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Julho 19, 2011 | Visitas: 11
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Pão de Centeio com Nozes e Mel
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Ingredientes
  • •20g de fermento de Padeiro
  • •1,5 dl de Água morna
  • •300g de Farinha Trigo
  • •100g de Farinha de Centeio
  • •1 Pitada de Sal
  • •1 colher de sopa de Azeite
  • •1 colher de sopa de Mel
  • •70g de Miolo de Noz picado
  • •1 Ovo para pincelar

Preparacao
  1. Comece por desfazer o fermento na água morna e junte os restantes ingredientes, excepto as nozes.
  2. Amasse tudo bem até a massa se despegar das mäos.
  3. Por fim, adicione o miolo de noz e deixe levedar, em local quente, até atingir quase o dobro do tamanho. Molde seis bolas com a massa.
  4. Unte com a margarina e polvilhe com farinha um tabuleiro e transfira os päes.
  5. Deixe levedar, novamente, até atingir quase o dobro do tamanho.
  6. Pincele os päes com o ovo batido e leve ao forno a 210°C, durante cerca de vinte cinco minutos.
  7. Depois de cozidos deixe arrefecer e retire.

 

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