Julho 19, 2011 | Visitas: 12
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Pão de Deus II
Autor: 
 

Ingredientes
  • •500g de farinha de trigo
  • •150g de açúcar
  • •2 ovos
  • •30g de fermento de padeiro
  • •100g de manteiga
  • •1 dl de leite morno
  • •1/2 laranja em raspa
  • •1/2 laranja em sumo
  • •1 clara de ovo
  • •gema de ovo para pincelar q.b.
  • •80g de coco ralado
  • •2 colheres de sopa de açúcar
  • •açúcar em pó q.b

Preparacao
  1. Comece por dissolver no leite morno o fermento em pó. Em seguida, em uma superfície lisa, coloque a farinha abrindo no centro uma cova. Meta o leite e o fermento fazendo uma bola com pouca farinha, o leite e o fermento. Deixe levedar. Reserve a bola de fermento, retirando-a da farinha.
  2. Na farinha, deite a manteiga, 150 gr. de açúcar, a raspa e o sumo de laranja. Amasse à mão muito bem. Adicione os 2 ovos, um de cada vez, amassando sempre e adicione e envolva a bola do fermento, batendo a massa e cortando-a até ficar bem elástica e homogênea. Polvilhe com farinha q.b. até que a massa se descole da mesa. É suposto estar mole e macia como a massa do pão. Deixe a massa levedar em um alguidar tampado com um pano até duplicar o seu tamanho.
  3. Em seguida, de volta à mesa, polvilhe com farinha e faça uma ou várias bolas, conforme desejar. Unte um tabuleiro com margarina e enfarinhe-o. Neste disponha as bolas e leve novamente a levedar, até duplicar seu tamanho.
  4. Depois de atingir o tamanho duplicado, pincele delicadamente com gema de ovo. Com muito cuidado para que a massa não baixe, coloque a cobertura de coco que preparou enquanto a massa levedava. Leve a cozer por 35 minutos em forno médio. Verifique com um palito quando estiver cozido. Polvilhe com açúcar em pó.
  5. Cobertura de coco: Misture formando uma papa 2 colheres de de sopa de açúcar, o coco ralado e a clara de 1 ovo.

 

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com