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Outubro 7, 2010 | Visitas: 3
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Pão de Ervilhas e Gambas
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 pão de forma pequeno
  • 1,5 dl de leite
  • 8 fatias finas de fiambre
  • 50 g de margarina Vaqueiro
  • 1 embalagem de ervilhas congeladas com gambas
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de coentros picados

Preparacao
  1. Corte uma tampa ao pão de forma a todo o comprimento. Retire o miolo do seu interior e escalde-o com o leite a ferver. Forre o interior do pão com as fatias de fiambre e reserve.
  2. Leve a derreter a margarina Vaqueiro numa frigideira com tampa. Junte as ervilhas congeladas com gambas e deixe saltear durante cerca de 8 minutos. Entretanto bata o miolo do pão com uma colher de pau até o desfazer completamente no leite. Junte os ovos batidos e misture energicamente. Adicione a este preparado as ervilhas com gambas e os coentros picados. Deite a mistura no pão de forma e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 20 minutos, ou até o interior estar coagulado. Cerca de 5 minutos antes de retirar o pão do forno introduza no forno a tampado pão para a aquecer também.
  3. Sugestão
  4. Sirva o pão com a tampa por cima e acompanhe com salada de tomate.

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