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Maio 12, 2011 | Visitas: 15
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Pão de Ló Recheado
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Ingredientes
  • •Massa
  • •6 ovos
  • •200 g de açúcar
  • •1 pitada de sal
  • •190 g de farinha
  • •1 colher de chá de fermento em pó
  • •Raspa de um limão
  • •1 litro de leite
  • •200 g de açúcar
  • •1 pitada de baunilha em pó
  • •1 pitada de sal fino
  • •100 g de farinha
  • •3 ovos
  • •5 gemas

Preparacao
  1. Bata os ovos bem batidos com o açúcar e o sal, de forma a obter um creme fofo.
  2. À parte peneire a farinha com o fermento e a raspa de limão, juntando depois ao preparado com uma varra de arames.
  3. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma, e verta a massa. Leve a cozer a 180 por 35 minutos.
  4. Enquanto aguarda que o bolo arrefeça, prossiga com o recheio.
  5. Coloque um tacho ao lume com o leite e deixe-o ferver.
  6. Numa tigela à parte, misture os restantes ingredientes, juntando de seguida ao leite fervido.
  7. Mexa sempre até levantar fervura e engrossar.
  8. Corte o bolo em 3 partes, no sentido longitudinal, e recheie com o creme.
  9. Componha o bolo e polvilhe abundantemente a superfície com açúcar em pó, depois com canela e termine com amora.

 

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