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Outubro 14, 2009 | Visitas: 0
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Pão de Mel Europeu
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Ingredientes
  • – 01 xícara de chá de mel de boa qualidade
  • – 01 xícara (chá) de chá forte feito com cravo, canela em rama e erva doce a gosto
  • – 01 xícara de chá de açúcar refinado
  • – ½ xícara de chá de açúcar mascavo
  • – 01 xícara de chá de leite frio
  • – 3.1/2 xícara de chá de farinha de trigo especial
  • – 03 colheres de sopa cheias de chocolate em pó peneirado
  • – 01 colher de chá rasa de canela em pó
  • – 01 colher de café de cravo da índia moído
  • – 01 colher de café de gengibre em pó
  • – 01 pitada de sal
  • – 01 colher de sopa rasa de bicarbonato de sódio peneirado noz-moscada ralada a gosto

Preparacao
  1. – Bata com colher de pau o mel, os açúcares e o chocolate em pó.
  2. – Em seguida, acrescente o chá, farinha de trigo e o bicarbonato que foi dissolvido no leite e bata um pouco mais.
  3. – Junte os demais ingredientes e misture muito bem.
  4. – Coloque a massa em assadeira retangular untada e enfarinhada ou em forminhas próprias para pães de mel também untadas e enfarinhadas.
  5. – Leve ao forno a 180º C e asse até que, introduzindo um palito, o mesmo saia limpo.
  6. – Desenforme quando totalmente frio, corte em pedaços e banhe no chocolate derretido e resfriado.
  7. Para Banhar:
  8. – 400 gr de chocolate cobertura ao leite picado
  9. – 200 gr de chocolate meio amargo picado
  10. – 01 colher de chá de gordura vegetal hidrogenada
  11. Modo de Preparo:
  12. – Derreta e resfrie o chocolate, leve à geladeira por alguns minutos e embale em papel celofane.

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