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Julho 19, 2011 | Visitas: 4
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Pão de Orégãos com Recheio de Vegetais
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Ingredientes
  • Farinha
  • 150ml de água
  • 1c. café bem cheia de farinha
  • 1c. café bem cheia de açúcar
  • ½c. café de sal fino
  • 1c. sopa de orégãos
  • 1c. sopa bem cheia de azeite
  • ½ cenoura ralada
  • 1c. sopa de manteiga bem cheia, e depois derreta.
  • Ingredientes para o recheio:
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • 6c. sopa de couve portuguesa bem picada
  • 2 tomates
  • 1c. sopa de orégãos
  • 1 cenoura ralada
  • Preparação do pão:
  • Coloque o fermento, o açúcar e um pouco de água numa tigela. Disfaça-os e deixe repousar.
  • Numa tigela, coloque a farinha, o azeite, a manteiga, o sal, os orégãos e o fermento e o açúcar. Misture tudo e junte aos poucos a água. Junte a farinha necessária para que a massa fique com a consistência de massa de pão/pizza. Junte a cenoura já ralada, mexa e deixe repousar.
  • Tape com um pano.

Preparacao
  1. Refogue a cebola, o alho, o azeite, a couve e a cenoura. Triture o tomate, o azeite e os orégãos, junte ao preparado anterior. Deixe arrefecer totalmente.
  2. Quando o pão estiver levedado, estenda-o, coloque colheres de recheio e enrole em forma de chamuças, rissóis, pão…
  3. Pode usar a massa para pizzas, fica muito boa

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