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Março 9, 2011 | Visitas: 5
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Pá de Porco Assada à Nortenha
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Ingredientes
  • •1 Pá de Porco com osso (1,3 k mais ou menos)
  • •3 Colheres (sopa) de Massa de Alho
  • •1/2 Frasco de Temperos marinados
  • •3 Colheres (sopa) de Cebola picada
  • •1 Colher (sopa) de Alho em escama
  • •3 Laranjas (sumo)
  • •2 dl de Vinho Branco
  • •1,5 dl de Azeite
  • •1 Raminho de Alecrim
  • •400 g de Batata
  • •4 Cebolas Roxas pequenas
  • •150 g de cebolinhas novas
  • •Piripiri e alecrim q.b.

Preparacao
  1. De véspera tempere a carne com a massa de alho, os temperos marinados, a cebola picada, o alho em escama, o sumo das laranjas, o vinho, o azeite, o alecrim e piripiri.
  2. Ligue o forno a 200ºC. Coloque a carne num tabuleiro refractário e leve a meio do forno, durante 20 minutos.
  3. Decorrido o tempo, baixe a temperatura para 170ºC e coloque as batatas cortadas às rodelas, as cebolas cortadas ao meio e as cebolinhas, à volta da carne.
  4. Deixe assar durante mais uma hora.
  5. Retire e sirva salpicado com alecrim.
  6. Bom Apetite!

 

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