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Março 9, 2011 | Visitas: 1
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Pá de Porco Estufada
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Ingredientes
  • •1 pá de porco com cerca de 1,5 Kg
  • •1 cebola cortada em quartos
  • •2 dentes de alho
  • •1 cenoura cortada na vertical
  • •2 colheres de sopa de colorau
  • •1 ramo de salsa
  • •polpa de tomate q.b.
  • •vinho branco q.b.
  • •1 folha de louro
  • •1 caldo knorr
  • •vinagre q.b
  • •sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Tempere a pá de porco com o sal, pimenta, colorau, um copo de vinho branco, um pouco de vinagre e coloque numa taça para tomar gosto, coloque tambem as cebolas, o alho, o louro, a cenoura e deixe tomar gosto por umas horas.
  2. Coloque a carne num tacho com a marinada e acrescente mais um ou dois copos de vinho branco, o caldo knorr, a salsa, um pouco mais de vinagre e a polpa de tomate e cubra com agua ate cobrir a carne e deixe ferver, durante 45m a 1h 30 m, dependendo da peca de carne, ate ficar estufadinha, se necessitar coloque mais agua ou vinho branco, pode colocar picante tb se gostar.
  3. Tambem convém, com cuidado virar a peça de ambos os lados, tambem pode optar por fazer no forno, so que tem tendencia a ficar mais seca, mas e mais rapido, e claro, nao leva tanta quantidade de água.
  4. Depois de assada corte em fatias com a faca electrica.
  5. Sirva a gosto com batatas fritas, arroz e uma salada.
  6. Bom apetite.

 

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