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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 2
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Pá de Porco Recheada
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Ingredientes
  • para 6 pessoas:
  • •1 Pedaço de carne porco da pá (+ou -1Kg)
  • •Vinho branco maduro
  • •1 colher de sopa de massa pimentão
  • •3 alhos esmagados
  • •1 folha de louro
  • •Mistura de ervas aromáticas
  • •Fatias de Fiambre
  • •Fatias de Queijo flamengo

Preparacao
  1. Na véspera, tempere a carne com a massa de pimentão, os alhos esmagados, as ervas aromáticas, a folha de louro e regue com o vinho. Reserve no frigorífico.
  2. Ligue o forno a 200ºC e retire a carne da marinada e deixe escorrer um pouco.
  3. Com uma faca afiada abra a peça de carne ao meio, cubra toda a superfície com fatias de fiambre, e depois com fatias de queijo.
  4. Feche a carne com cuidado e se necessário aperte com palitos, para que o recheio não escorra.
  5. Coloque num tabuleiro de ir ao forno e regue com um pouco da marinada.

 

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