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Setembro 10, 2010 | Visitas: 5
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Pecado de chocolate com suspiros e coco
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Ingredientes
  • Para 8 a 10 pessoas
  • 4 folhas de gelatina
  • água
  • 2 dl de leite de coco
  • 2 dl de Creme Culinário Vaqueiro
  • 200 g de Vaqueiro
  • 250 g de chocolate
  • 2 ovos
  • 60 g de açúcar
  • ± 100 g de suspiros
  • coco ralado

Preparacao
  1. Ponha a gelatina de molho em água fria.
  2. Misture o leite de coco com o Creme Culinário Vaqueiro e leve a lume brando.
  3. Entretanto corte a Vaqueiro em pedaços e parta o chocolate em quadrados. Abra os ovos para uma tigela, junte-lhes o açúcar e bata até com uma vara de arames até estarem cremosos.
  4. Quando
  5. a mistura de leite de coco e Creme Culinário Vaqueiro começar a ferver,
  6. retire do lume e adicione-lhe a gelatina escorrida, a Vaqueiro e o
  7. chocolate e mexa com a vara de arames até o preparado estar homogéneo.
  8. Junte à gemada mexendo sempre.
  9. Coloque os suspiros numa
  10. forma de mola e esmague-os grosseiramente com a palma da mão. Por cima
  11. deite o preparado de chocolate e leve ao frigorífico até prender.
  12. Na altura de servir, salpique com coco ralado, tire o aro da forma e coloque no prato de serviço.

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