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Março 14, 2011 | Visitas: 7
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Peito de Frango com Delicias do Mar
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Ingredientes
  • •2 peitos de frango cortados em bifes fininhos
  • •1 pacote de delicias do mar
  • •1 colher de sopa de margarina
  • •sal, pimenta e sumo de limão q.b.
  • •palitos
  • Molho:
  • •1 colher de sopa de margarina
  • •200 ml de natas
  • •3 colheres sopa de ketchup
  • •1 colher de sopa de mostarda
  • •1 lata média de cogumelos laminados
  • •1 cálice de vinho do Porto
  • •sal e pimenta q.b. (se necessário)

Preparacao
  1. Tem-se o peito de frango cortado em bifes.
  2. Tempera-se com sal pimenta e sumo de limão.
  3. Coloca-se em cada bife uma delicia do mar e enrola-se fixando com um palito.
  4. Numa frigideira, leva-se a margarina a derreter e colocam-se os rolinhos de frango para rosar, poucos de cada vez, vão-se retirando para um prato, retira-se o palito e reserva-se.
  5. Na gordura que ficou, coloca-se os cogumelos, vai-se dando umas voltas e depois junta-se o vinho do Porto.
  6. Fervilha um pouco e juntam-se os restantes ingredientes fazendo o molho.
  7. Colocam-se os rolinhos e deixa-se acabar de cozinhar a carne.
  8. Se o molho secar muito pode-se juntar mais natas ou leite.
  9. Quando pronto serve-se com arroz branco e legumes cozidos.

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