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Julho 29, 2010 | Visitas: 2
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Peito de Frango com Molho de Vinho
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Ingredientes
  • 2 peitos de frango 2 dentes de alho amassados 1 colher (café) de cominho 1 colher (sobremesa) de vinagre 2 colheres (sopa) de margarina vegetal cremosa sem sal 1 cebola grande ralada ½ xícara (chá) de vinho tinto ½ xícara (chá) de suco de laranja ¼ de xícara (chá) de licor mandarineto 2 gemas ½ xícara (chá) de creme de leite light

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 1 E ½ HORA RENDIMENTO: 5 PORÇÕES GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO CALORIAS POR PORÇÃO: 320,68 Divida os peitos de frango ao meio e tempere-os com o alho, o cominho, o vinagre e a cebola. Leve ao fogo uma frigideira com a margarina, espere derreter, adicione os peitos de frango e frite-os em fogo baixo, até que estejam dourados. Retire-os do fogo e, ao molho que se formou, junte a marinada, o vinho tinto, o suco de laranja e o licor; misture bem e cozinhe em fogo baixo até reduzir. Coe e leve novamente ao fogo; adicione as gemas, misture bem e junte o creme de leite; mexa e cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos, mexendo até obter um creme consistente. Despeje sobre os peitos de frango e sirva em seguida

 

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