Home » Pratos de Carne » Perú » PEITO DE PERÚ GRATINADO


Agosto 29, 2011 | Visitas: 8
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...


PEITO DE PERÚ GRATINADO
Autor: 
 

Ingredientes
  • (para 4 pessoas)
  • 600 g de peito de peru com pele
  • sal e pimenta
  • limão
  • óleo e margarina para fritar
  • pão ralado
  • manteiga
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de sopa de ervas aromáticas picadas
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 tigela de cogumelos
  • 400 g de tomate
  • salsa

Preparacao
  1. Corte a carne em quatro pedaços, dividindo igualmente a parte com pele. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Aguarde 30 minutos e frite os pedaços numa mistura de óleo e margarina. Num prato fundo, misture um pouco de pão ralado, 2 colheres de sopa de manteiga, a mostarda e as ervas aromáticas. Divida este tempero pelos pedaços de carne, cobrindo a pele. Leve ao forno numa assadeira, para gratinar rapidamente. Mude o molho para um tacho pequeno, junte-lhe a cebola e os alhos moídos e refogue em lume brando, até a cebola ficar translúcida. Adicione os cogumelos fatiados, salteie, mexendo, e junte o tomate limpo e cortado. Tempere e apure. Deite o molho numa travessa e, por cima, ponha os pedaços de carne cortados. Sirva quente, decorando com ramos de salsa frita.

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com