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Março 14, 2011 | Visitas: 1
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Peitos de Frango Estufados em Tomate com Ananás
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Ingredientes
  • •1 cebola
  • •3 dentes de alho
  • •3 tomates maduros
  • •4 peitos de frango
  • •sal e pimenta
  • •4 colheres de sopa de azeite
  • •1 folha de louro
  • •1 colher de sobremesa de molho Inglês
  • •0,5 dl de vinho branco
  • •3 rodelas de ananás

Preparacao
  1. Corte a cebola e os alhos em rodelas fininhas, escalde os tomates, retire-lhes a pele e as grainhas e cortadinho em cubinhos.
  2. Tempere os peitos de frango molho inglês, sal e pimenta. Num tacho, aqueça o azeite, junte-lhe os peitos de frango e deixe corar ligeiramente ambos os lados.
  3. Adicione a cebola, os alhos, o tomate, a folha de louro e regue com o vinho branco. Mexa bem para que todos os ingredientes se envolvam, e, se necessário, acrescente um pouco de água. Rectifique os temperos.
  4. Corte o ananás em pedaços pequenos. Disponha os peitos de frango no prato, junte-lhes o ananás em volta, deite o molho por cima, sirva acompanhado com guarnição a gosto.

 

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