Dezembro 13, 2010 | Visitas: 0
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Peixe ao Maracujá
Autor: 
 

Ingredientes
  • 2 postas de cação (ou algum outro peixe de carne rija, sem espinhas)
  • ½ cabeça de alho descascada e moída
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino branca moída
  • 1 colher (sopa) de semente de coentro moída
  • 2 colheres (chá) de gengibre seco moído
  • 1 colher (sopa) de estragão seco
  • sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva extra-virgem

Preparacao
  1. Tempere o peixe com o alho e os temperos secos e deixe descansar pelo menos por duas horas.
  2. Acomode as postas numa frigideira larga untada com a metade do azeite.
  3. Acrescente o suco e cubra com o restante do azeite.
  4. Deixe descansar por mais ½ hora com a frigideira tampada.
  5. Cozinhe em fogo baixo até o peixe ficar bem macio.
  6. Sirva com arroz colorido (quase no final do cozimento, acrescentar uma cenoura em fiapos) e salada de brócolos ao alho.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com