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Outubro 13, 2010 | Visitas: 4
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Peixe Assado com Maçã
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 2 postas de peixe fresco (garoupa, cherne, goraz, ou outro peixe gordo)
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • sal
  • pimenta
  • alho em pó
  • ± 40 margarina Vaqueiro com Azeite
  • 3 batatas
  • 1 maçã

Preparacao
  1. Pôr as postas de peixe num tabuleiro de forno. Fazer uma mistura com a maionese, sal, pimenta, alho em pó e aVaqueiro com Azeite. Barrar o peixe de ambos os lados com esta mistura e levar ao forno (220 °). À parte, cozer 3 batatascom a pele. Depois de cozidas, pelar e cortar em rodelas grossas. Quando o peixe estiver quase, juntar as batatas e a maçã, descascada e ralada, em montinhos. Deixar alourar, sem deixar secar o molho.
  2. Sugestão
  3. A maçã “corta” o eventual excesso de gordura e dá um sabor especial ao peixe.

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