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Setembro 5, 2011 | Visitas: 3
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PEIXE ASSADO COM MOLHO PICANTE
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Ingredientes
  • 1 e ½ kg de postas do peixe que se preferir
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas
  • ¼ de chavena (chá) de azeite
  • ⅓ de chavena (chá) de vinagre branco
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de orégãos
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de caldo de limão
  • rodelas de limão para enfeitar

Preparacao
  1. Tempere as postas de peixe com sal e pimenta-do-reino, e polvilhe com farinha de trigo, inserindo-as a seguir numa assadeira ou tabuleiro. À parte, refogue a cebola até ficar macia, espalhando-a a sobre o peixe. Também à parte, misturar o vinagre, alho, orégãos, mostarda, salsinha e o caldo de limão, derramando a mistura sobre o peixe. Asse em forno moderado por cerca de 30 minutos ou até o peixe ficar macio – se o molho secar, acrescente um pouco de água. Sirva decorado com rodelas de limão.

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