Junho 10, 2005 | Visitas: 2
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Peixe Baiano
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Ingredientes
  • cebola 1,00 unidade
  • creme de leite 0,50 lata (s)
  • far. de trigo 1,00 xic. de chá
  • leite 0,50 litro(s)
  • leite de coco 200,00 mililitros
  • Limão 1,00 unidade
  • maisena 3,00 col. de sopa
  • manteiga 1,00 col. de sopa
  • merluza 2,00 Kilo(s)
  • óleo 3,00 col. de sopa
  • pimenta 1,00 pitada
  • queijo prato 500,00 gramas
  • sal 0,50 col. de sopa

Preparacao
  1. Rale o queijo grosso. Rale a cebola. Corte o peixe em postas e retire as espinhas. Tempere as postas com o sal, a pimenta e o limão. Passe cada posta na farinha de trigo e frite-as em óleo quente. Escorra-as em papel absorvente e reserve. Derreta a manteiga e refogue nela a cebola. Junte o leite de coco e deixe esquentar. Dissolva a maisena no leite e derrame no refogado. Mexa até engrossar e junte o queijo. Misture bem, até que o queijo comece a derreter. Retire do fogo e junte o creme de leite. Disponha o peixe numa travessa e coloque por cima o creme. Sirva a seguir com arroz branco

 

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