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Janeiro 18, 2011 | Visitas: 0
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Peixe com Manteiga de limão e ervas aromáticas
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Ingredientes
  • 50 g de manteiga
  • 1 dente de alho
  • 1 c.(ch) de raspa de limão
  • pimenta preta acabada de moer
  • 1 c.(ch) de salsa picada
  • 1 c.(ch) de funcho fresco picado
  • 1c.(ch) de sumo de limão
  • sal, pimenta vermelha acabada de moer
  • 1 peixe inteiro, tipo peixe vermelho

Preparacao
  1. – Derreta a manteiga. Descasque e esmague o alho. Misture a manteiga, o alho, a raspa de limão, 1 c.(cf) de sal, pimenta preta, o funcho, o sumo de limão e 1 c.(ch) de pimenta vermelha, até ligarem.
  2. – Prepare o peixe. Espalhe a manteiga de ervas e limão no interior do peixe. Feche-o cozendo a abertura.
  3. – Coloque o peixe na grelha e cozinhe no grelhador, virando-o. Leva 25 minutos para peixes grandes e 15 minutos para os mais pequenos.
  4. – Está pronto quando a carne na parte mais espessa estiver macia e branca.

 

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