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Dezembro 15, 2009 | Visitas: 3
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Peixe de cebolada à alentejana
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Preparacao
  1. Põe-se numa caçarola um pouco de bom azeite, uma camada de cebola às rodelas, alho, salsa, pimenta e umas folhas de coentros.
  2. Sobre isto uma camada de peixe bem lavado e limpo, outra de batatas às rodas, e, sobre estas, calda de tomate, mais azeite, e, para quem é apreciador, uma folha de loureiro. Tapa-se bem a caçarola e põe-se em lume brando, agitando-a repetidas vezes para não se esturrar.
  3. Quando a batata está cozida, pode servir-se a iguaria

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