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Outubro 16, 2009 | Visitas: 1
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Peixe especial para a Páscoa
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Ingredientes
  • 1 kg de peixe
  • ½ kg de camarão fresco
  • Limão a gosto
  • Sal, cebola média ralada e coentro
  • 3 tomates em rodelas
  • 4 colheres de sopa de azeite doce
  • 2 dentes de alho
  • Tempere o peixe com sal, alho, limão e coentro. Ponha o azeite numa frigideira e, quando estiver bem quente, coloque a cebola. Deixe dourar um pouco e jogue os peixes com as rodelas de tomate. Junte água aos poucos e deixe cozinhar em fogo brando. Faça o mesmo com os camarões.
  • Creme rosado
  • 2 colheres de sopa(bem cheias) de azeite doce
  • 1 colher de sopa(bem cheia) de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • ¾ de xícara de leite
  • ½ xícara de caldo de camarão
  • Sal a gosto
  • 1 lata de creme de leite(sem soro)

Preparacao
  1. Prepare este creme como de fosse um molho branco e, depois de
  2. pronto e frio, junte o creme de leite e os camarões. Num pirex, arrume o peixe, o molho e em cima um purê de batatas bem fino. Leve ao forno por 5 minutos. Enfeite a gosto.

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