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Maio 21, 2005 | Visitas: 15
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Peixe na frigideira
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Preparacao
  1. Corte o peixe em postas ou em bocados com o máximo de 3 cm de espessura. Tempere com sal e pimenta.
  2. Se o peixe for congelado, tempere-o antes de descongelar e junte também um pouco de sumo de limão.
  3. Derreta um bocado de manteiga numa frigideira (10 g para 100 g de peixe) e deixe aquecer.
  4. Passe o peixe por farinha (ou farinha e ovo) e introduza-o na frigideira. Deixe alourar de um lado.
  5. Vire o peixe com a ajuda de 2 espátulas e deixe-o alourar do outro lado.
  6. Reduza o calor, regue o peixe com um pouco de sumo de limão, tape e deixe cozer durante mais 10 minutos.

 

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