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Outubro 16, 2009 | Visitas: 0
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Peixe na Palha de Bananeira
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Ingredientes
  • – 01 robalo inteiro (de aproximadamente 1 kg e 100 gr)
  • – 04 tomates
  • – 02 cebolas
  • – 01 pimentão
  • – bastante coentro
  • – 02 colheres sopa de extrato de tomate
  • – 02 colheres de sopa de catchup
  • – 01 copo americano de vinho branco
  • – azeite doce
  • – 01 cabeça de alho
  • – sal a gosto

Preparacao
  1. – Os peixes devem ser temperados de véspera com bastante alho, sal e coentro.
  2. – Em seguida corte os tomates, as cebolas, o pimentão e coentro bem miúdo, machuque os pedaços em uma vasilha.
  3. – Adiciona-se aos temperos o vinho, o extrato de tomate e o catchup.
  4. – Em seguida, é só rechear os peixes com a mistura, regar tudo com bastante azeite, enrolar em palha de bananeira e colocar em forno baixo por cerca de 30 minutos.
  5. – O prato é servido com batata, abacaxi e molho de pimenta com camarão seco.

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