Dezembro 13, 2010 | Visitas: 2
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Peixe Nevado
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Ingredientes
  • ½ Kg de filé de pescada
  • 200 g de queijo minas
  • 1 limão
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 pote de iogurte natural
  • 3 claras em neve
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparacao
  1. Coloque os filés de peixe em uma vasilha refractária, disponha-os lado a lado.
  2. Regue com suco de limão, misturado com sal, pimenta, alho e coentro. Bata no liqüidificador o iogurte, o queijo minas e reserve.
  3. Junte a esta mistura as claras em neve com uma colher (café) de sal. Despeje sobre o peixe e polvilhe com queijo parmesão.
  4. Leve ao forno médio por 30 minutos ou até ficar cozido.

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