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Agosto 1, 2010 | Visitas: 2
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Peixe Recheado com Farofa
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Ingredientes
  • 1 tainha de 3 a 4 kg
  • sal e pimenta-doreino
  • a gosto
  • suco de 1 limão
  • ½ xícara (chá) de
  • coentro
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sobremesa)
  • de cominho
  • ½ xícara (chá) de
  • óleo
  • Recheio
  • 200 g de farinha de
  • rosca integral
  • 1 lata de ervilha
  • 3 ovos cozidos picados
  • 1 cebola grande
  • ralada
  • ¼ de xícara (chá) de
  • salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de
  • cebolinha verde
  • picada
  • sal e pimenta-doreino
  • a gosto

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 1 E ½ HORA RENDIMENTO: 10 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 300,90 CARBOIDRATOS: 20,00
  3. PROTEÍNAS: 13,60 LIPÍDIOS: 18,20
  4. GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
  5. Lave bem o peixe e enxugue-o com papel-toalha. Tempere-
  6. o com sal e pimenta. Bata no liquidificador os demais
  7. ingredientes até formar um purê. Se necessário acrescente
  8. mais suco de limão. Passe o purê por todo o peixe, interna
  9. e externamente. Deixe-o marinar por cerca de 1 hora.
  10. Enquanto isso, coloque numa tigela os ingredientes do
  11. recheio. Misture-os muito bem e tempere com sal e
  12. pimenta. Recheie o peixe com a mistura e costure a
  13. abertura. Coloque o peixe numa assadeira untada com
  14. margarina. Besunte-o com margarina, cubra-o com papelalumínio
  15. e asse em forno preaquecido a 170°C por 35
  16. minutos ou até que esteja macio. Sirva guarnecido com
  17. brócolis cozido e purê de batata.

 

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