Dezembro 21, 2010 | Visitas: 6
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Peixe Refogado
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Ingredientes
  • •1 kg de imperador
  • •1 molho de espinafres
  • •1 dl de óleo-de-palma
  • •2 dentes de alho
  • •4 tomates maduros
  • •2 cebolas
  • •sal q.b.
  • •gindungo q.b.
  • •1 colher de sopa de vinagre
  • •água q.b.

Preparacao
  1. Num tacho, deitam-se o óleo-de-palma, os dentes de alho picados, a cebola cortada às rodelas finas, o tomate sem peles nem sementes, o peixe depois de arranjado e cortado às postas, sal, piripiri e o vinagre. Por cima, põem-se as folhas de espinafres e adiciona-se um pouco de água.
  2. Tapa-se o tacho e leva-se ao lume muito brando a cozer durante +- 30 minutos. Convém verificar.
  3. Depois de pronto põe-se num prato de serviço.
  4. Sirva acompanhado de banana cozida e arroz branco.

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