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Outubro 16, 2009 | Visitas: 1
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Penne com camarão e tomate seco
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Ingredientes
  • – 400g de penne
  • – 400g de camarões médios (9 cm aproximadamente)
  • – 150g de tomates secos (em azeite)
  • – 50ml de polpa de tomate
  • – 4 dentes de alho
  • – ½ cebola média cortada em cubinhos
  • – 10g de orégano fresco
  • – 1 xícara de cebolinha
  • – ½ xícara de coentro
  • – 1 colher de chá de Ajinomoto
  • – Pimenta-do-reino preta, moída na hora (a gosto)
  • – Sal (a gosto)
  • – Azeite Extra Virgem

Preparacao
  1. Em uma panela, cozinhe o penne até ficar al dente. Enquanto cozinha, esquente uma frigideira em fogo alto. Quando estiver quente, coloque aproximadamente 3 colheres de sopa de azeite, o alho, a cebola e o sal. Quando a cebola amaciar, junte o camarão. Cozinhe por aproximadamente 8 min, e, abaixando o fogo, adicione o tomate seco, o orégano, a cebolinha, o coentro e o ajinomoto. Após 5 min, ponha a polpa de tomate e cozinhe por mais 5.
  2. Quando o penne estiver pronto e escorrido, junte-o aos camarões. Sirva após, acompanhado de um bom vinho branco seco, de preferência um Verdicchio, e um bom parmesão ralado na hora.

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