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Outubro 16, 2009 | Visitas: 4
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Penne com lentilha lingüiça e vinho tinto
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Ingredientes
  • – 500 g. de penne
  • – 200 g. de lentilha cozida
  • – 150 g. de bacon bem picado
  • – 1 xícara de azeite de oliva
  • – ½ xícara de manjericão e salva
  • – 1 copo de vinho tinto seco
  • – ½ copo de caldo de carne
  • – Sal e pimenta a gosto
  • – Queijo parmesão ou pecorino ralado.

Preparacao
  1. Coloque o azeite numa panela e frite o alho por 1 minuto. Junte o bacon e deixe fritar até ficar acrescente a lingüiça e deixe fritar 5 minutos.
  2. Junte a lentilha, misture bem e coloque o vinho tinto.
  3. deixe em fogo alto para que o vinho evapore. Junte o caldo de carne e deixe mais alguns minutos. Junte as ervas.
  4. Cozinhe a massa al dente, escorra e cubra com o molho bem quente.
  5. Polvilhe queijo ralado e sirva imediatamente

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