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Junho 22, 2011 | Visitas: 6
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Penne Integral com Frango Gratinado
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Ingredientes
  • para 5 pessoas:
  • •300 gr de massa penne integral
  • •2 peitos de frango
  • •1 cebola picada
  • •2 dentes de alho picados
  • •2 cenouras raladas
  • •1 lata de cogumelos laminados
  • •1 dl de azeite
  • •5dl de leite
  • •1 colher (sopa) de margarina
  • •1,5 colher (sopa) de farinha
  • •1 Knorr Natura de Frango
  • •Pimenta q.b.
  • •Noz-moscada q.b.
  • •100g de queijo mozzarella

Preparacao
  1. Numa panela com água a ferver coza o frango. Retire depois de cozido e deixe arrefecer, reservando a água. Depois de frio desfie e reserve.
  2. Pré-aqueça o forno a 180º graus.
  3. Aqueça o leite num tacho. Quando estiver a ferver acrescente um pouco de sal, noz moscada e pimenta. Numa frigideira derreta a manteiga e incorpore-a com a farinha para evitar que o béchamel fique com grumos. Junte o preparado ao leite fervido e mexa com uma vara de arames. Quando o molho voltar a ferver vai engrossar. Retire do lume e reserve.
  4. Na água onde cozeu o frango (a ferver), coza a massa de acordo com as instruções da embalagem, ou de acordo com o gosto pessoal. Depois de cozida escorra e reserve.
  5. Num tacho largo, leve a aquecer o azeite, junte de seguida a cebola e os alhos picados. Deixe refogar um pouco.
  6. A meio do refogado, junte a cenoura ralada, os cogumelos (escorridos) e deixe refogar mais 5 minutos, mexendo de vez em quando para não pegar.
  7. Junte o frango, o Knorr Natura, a pimenta e a noz-moscada. Deixe refogar mais 5 minutos.
  8. Junte ⅔ do molho béchamel, mexendo sempre e deixe cozinhar durante 2 minutos.
  9. Apague o lume e envolva bem a massa com este preparado.
  10. Coloque tudo num tabuleiro de forno, cubra com o restante bechamel e polvilhe com o queijo Mozzarella.
  11. Leve a gratinar ao forno entre 10 a 15 minutos.

 

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