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Janeiro 11, 2010 | Visitas: 4
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PERDIZ (OU CODORNA)
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Ingredientes
  • 450 gr. de massa branca
  • 400 gr. de perdiz
  • 30 gr. de queijo parmezão ralado
  • 150 gr. de requeijão
  • salsinha
  • 200 ml. de vinho branco
  • ½ cenoura em rodelas
  • ½ cebola em rodelas
  • 1 tomate em rodelas
  • ½ bouquet garni fresco
  • 50 ml. de azeite de oliva
  • 50 gr. de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de
  • trigo
  • sal,
  • pimenta do reino e zimbro

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