Agosto 29, 2011 | Visitas: 20 
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PERNA DE PERÚ ASSADA COM MOLHO DE LARANJA
Autor: MaisReceitas.com
Ingredientes
- 1 perna de peru para assar com tempero a gosto
- 100 ml de vinho branco
- sumo de laranja
- rodelas de laranja
Preparacao
- Depois de assada a perna do peru utilizando os temperos habituais de sua escolha, dilua os sucos que restaram com um copo de 100 ml de vinho branco. Deixe ferver um pouco e adicione o sumo de uma laranja grande, mexendo até ficar homogêneo. Coe para dentro da assadeira de ir à mesa ou sobre a ave assada. Enfeite com rodelas de laranja, com a casca recortada como uma roda dentada. A composição do molho é variável conforme a quantidade de gordura utilizada durante a assadura da ave.
