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Agosto 29, 2011 | Visitas: 20
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PERNA DE PERÚ COM CASTANHAS
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Ingredientes
  • (Para 4 pessoas)
  • 2 pernas de perú
  • 2 embalagens de cenouras “baby”
  • Batatas em cubos pré-fritas
  • 600 g castanhas descascadas ultracongeladas
  • 2 cabeça de alho
  • 2 dl vinho branco
  • 2 dl azeite
  • 2 colheres (sopa) de colorau
  • Sal q.b.

Preparacao
  1. Num almofariz, coloque os alhos, o colorau e o sal grosso para obter uma massa. Barre as pernas de perú com esta massa e deixe repousar durante cerca de 1 hora para tomar gosto. De seguida, coloque-as num tabuleiro de ir ao forno, deitando por cima o vinho, o azeite e as castanhas. Deixe assar.
  2. Acompanhe com as batatas aos cubos fritas e as cenouras baby cozidas.

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