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Outubro 16, 2009 | Visitas: 10
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Pernil ao molho de abacaxi
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Ingredientes
  • 01 PERNIL TEMPERADO PERDIGÃO
  • 02 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • 01 colher (café) de alho em pó
  • 01 colher (café) de molho de pimenta
  • ½ xícara (chá) de suco de limão
  • 01 colher (sobremesa) de sal
  • 01 cebola média
  • 02 tomates sem pele e sem semente
  • 02 colheres (sopa) de manteiga
  • 01 tablete de caldo de carne
  • 04 fatias de abacaxi
  • 01 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 01 colher (sobremesa) de catchup
  • cravos da índia

Preparacao
  1. Coloque o Pernil Temperado Perdigão de véspera no tempero de vinho, alho em pó, molho de pimenta, suco de limão e o sal. Corte rodelas de cebola e tomate, espalhe sobre o Pernil Temperado Perdigão e leve para assar em forno pré aquecido à 200 C por cerca de 01 hora(para cada quilo de produto) com pedaços de manteiga e coberto com papel alumínio. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
  2. Coloque o molho que ficou na assadeira em uma panela, adicione o suco de abacaxi, a água, o caldo de carne, o catchup, a farinha de trigo, e deixe cozinhar. Passe este molho em uma peneira, espalhe sobre o Pernil Temperado Perdigão e decore com as fatias de abacaxi e os cravos.

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