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Dezembro 13, 2010 | Visitas: 1
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Pernil de Porco ao Vinho
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Ingredientes
  • (Para churrasco)
  • 1 Pernil de Porco de aproximadamente 2 kg
  • 1 Cebola grande
  • 1 Molho de Cebolinha
  • 1 Molho de salsa
  • Sal (pode usar Tempero Pronto) a gosto
  • 1½ cálice de um bom Vinho Tinto
  • 3 folhas de louro

Preparacao
  1. No dia anterior, bata no liquidificador: a cebola, os molhos de cebolinha e salsa, sal a gosto, o vinho e um pouco de água.
  2. Tire o excesso de gordura do pernil, sem exageros e faça furinhos com um garfo pequeno em todo o pernil.
  3. Lave bem uma sacola plástica e encha de água para verificar se não tem furos.
  4. Coloque a carne dentro da sacola, junte o tempero batido no liquidificador e as folhas de louro,
  5. amarre a boca da sacola procurando não deixar ar. Deixe na geladeira até o outro dia na hora do churrasco.
  6. Acenda a churrasqueira e coloque o pernil para assar na parte superior, para que cozinhe demoradamente.
  7. De vez em quando, regue com o tempero.
  8. Agora é só se deliciar!

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