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Agosto 24, 2011 | Visitas: 10
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Pernil Noite Feliz – Natal
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Ingredientes
  • •1 pernil de mais ou menos 4 kilos a mais um pouco
  • •3 copos americanos de vinho branco sêco
  • •2 cabeças de alho descascadas
  • •3 limões espremidos
  • •sal
  • •pimenta do reino e cominho
  • •louro em pó..ou folha de louro

Preparacao
  1. •Bater tudos os ingredientes no liquidificador(menos o pernil)
  2. •Limpe o pernil(de prefência pernil com o couro..a carne fica mais macia ao assar)
  3. •Colocar o pernil num saco plastico grande e despeje os tempêros.
  4. •Levar a geladeira de um dia par o outro para tomar gosto.
  5. •O dia seguinte retire do plastico e coloque com a marinada numa assadeira grande.
  6. •Cubrir com papel de aluminio e leve a o fôrno para assar coberto por umas 3 horas aprox a fogo brando , molhando toda a carne com o caldo que vai soltando.
  7. •Depois dêse tempo retirar o papel de aluminio e continuar assando por aproximadamente 2 horas até que fique coradinho.
  8. •Enfeitar a gosto: pessegos en calda, batatas ,pimiento vermelho…
  9. Acompanhamento: arroz branco ,ensalada…

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