Dezembro 13, 2010 | Visitas: 4
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Pernil Tropical
Autor: 
 

Ingredientes
  • •4 fatias médias de abacaxi fresco
  • •16 escalopinhos de carne de pernil de leitão
  • •2 colheres de sopa de óleo de soja e em quantidade para fritar
  • •2 dentes de alho amassados
  • •¼ de xícara de cebola ralada
  • •1 colher de café de pimenta do reino
  • •2 ovos batidos
  • •Farinha de trigo para empanar
  • •1 xícara de farinha de rosca
  • •2 colheres de sopa de castanha de caju moída no liquidificador
  • •½ xícara de água
  • •2 colheres de chá de shoyo
  • •1 colher de café de vinagre de uva
  • •1 colher de café de amido de milho

Preparacao
  1. Tempere os escalopes de pernil com alho, cebola, pimenta do reino e sal.
  2. Em uma frigideira leve-os para dourar em 2 colheres de sopa de óleo dos dois lados, mexendo sempre para tomar cor. Reserve os escalopinhos.
  3. Com o resíduo que se formou da fritura faça um molho junte ½ xícara de água, shoyo, vinagre e engrosse com o amido de milho.
  4. Passe as fatias de abacaxi pela farinha de trigo depois no ovo e em seguida na mistura de farinha de rosca e castanha de caju moída, leve para fritar em óleo de soja.
  5. Sirva os escalopinhos com o abacaxi em fatias largas empanado e frito e cortado em 4 partes e regue com o molho pode acompanhar fatias de manga em saladinha de folhas verdes.
  6. Enfeite com phisalis, pedaços de cereja, galinhos de alecrim e castanhas de caju inteiras.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com