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Fevereiro 1, 2011 | Visitas: 1
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Peru com damasco
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Ingredientes
  • para decorar
  • 1 lata de Pêssego selecionado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de sálvia
  • 1 kg de peito de peru desossado
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1 xícara (chá) de damascos secos
  • 3 colheres (sopa) de uvas passas brancas sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de margarina

Preparacao
  1. Em uma panela, coloque os damascos e a água. Cozinhe em fogo médio até ficarem macios. Junte meia (colher) sopa de margarina, as nozes, as passas, misture e reserve.
  2. Abra o peito de peru no sentido do comprimento, sem separar as partes, espalhe a mistura reservada, feche e prenda com palitos de dentes.
  3. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  4. Unte uma assadeira retangular média (35 x 24 cm) e reserve.
  5. Em uma vasilha, misture o restante da margarina , a sálvia, o sal e espalhe sobre o peru.
  6. Coloque o peru na assadeira reservada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora e meia. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por 20 minutos.
  7. Fatie, coloque em uma travessa e decore com o pêssego.

 

 

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